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May 23, 2023

ヒューストンのスタートアップはワインを 20 秒で冷やしたいと考えている

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コールドコルクの発明者らは、装置にワインを注ぐとワインを約20度冷やすことができると述べている。

タイラー・クルキビッチさんとミシェル・クルキビッチさんは、パンデミック中に『コールド・コーク』の開発に取り組み始めたと語った。

夏が近づいてきました。ヒューストンの起業家タイラー・クルキビッチとミシェル・クルキビッチは、グラスワインを氷で冷やすのをやめさせたいと考えています。

彼らは、ワインや蒸留酒を注ぐときに冷やし、氷で飲み物を薄めることなく、数秒でグラスの赤ワインをセラーの温度に戻すコールド コルクを発明しました。

「本質的には、ワインを大きな氷のリュージュの中を通過させているのです」と、ミシェルはZoom通話で洗練された黒いデバイスを見せながら言った。

小売価格約 65 ドルのコールド コルクの内部には、冷凍庫に入れると冷却される塩ベースのゲルで囲まれたステンレス鋼のコイルが入っています。 使用する準備ができたら、デバイスのステムをボトルに挿入します。 注がれると、ワインまたは酒がコイルを通って流れ、注ぐにつれてワインまたは酒の温度が約20度下がります。 狭いコイル内で凍結する可能性があるため、水や炭酸飲料と一緒に使用しないでください。

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夫婦は結婚から数カ月後の2020年1月に3Dプリンターを購入した。 30歳のタイラーさんは、機械エンジニアであると同時に生涯の工作活動家でもあるという。 そして2020年3月、パンデミックによる差し迫ったロックダウンにより、食料品を買い込むための旅行が活発になった。

「私たちは室温のワインをたくさん持って帰ってきたので、グラスが欲しくなりました」と33歳のミシェルは説明した。 「ワインに氷を入れたくなかった。ボトルを冷蔵庫で冷やすのに何時間も待ちたくなかった。そうしてこのアイデアが生まれたのです。」

実験が始まりました。 考慮すべき点の 1 つは装置のサイズでした。ワインボトルの首は狭いため、ボトル自体に冷却装置を取り付けたい場合は、最初に内容物の一部を注ぎ出さなければなりません。 材料は別のものでした。彼らはアルミニウムのコイルを検討しましたが、ステンレス鋼の方が耐食性が優れていると結論付けました。

製品の初期のバージョンは「醜かった」とタイラー氏は笑いながら振り返った。 乱雑でもあります。 3D プリンターはオブジェクトを層状に作成しますが、結局のところ、漏れを防ぐことができませんでした。 しかし、コンセプトの実証は存在し、数百のプロトタイプを経て、デザインも完成した、と彼は言いました。 クルキェヴィチ夫妻によると、コールド・コルクの鐘のような形は、結婚式で使ったシャンパン・フルートが基になっているという。

ミシェルさんは、起業することが必ずしも目標ではなかったが、研究を始めるうちに市場にチャンスがあると感じたと語った。 ワインを15分程度で冷やせると謳う器具はたくさんあるが、注ぐときに温度を積極的に下げる器具はほとんどなく、ワインのボトルに濡れたペーパータオルを巻き付けて冷凍庫に入れるなど、飲み物をハックに頼らざるを得ない。 。

クルキェヴィチェ夫妻は、2022年にコールド・コークを発売して以来、ソーシャルメディアでプロモーションを行ったり、対面でのデモを主催したりしていると語った。 最近、ミシェルはフルタイムでビジネスに専念するためにヘルスケアの仕事を辞めました。 母の日が近づいた 5 月前半に約 500 件の注文があり、出荷のために注文を箱詰めするのに数日を費やしました。

ミシェル氏によると、コールドコークのオンライン注文の多くは東海岸だけでなくカリフォルニアからも来ているという。 しかし、クルキェヴィチェ夫妻は、テキサス人にとってこの製品が特に役立つのではないかと考えている。 金曜日、彼らは地元のワインバーで製品のデモンストレーションに行く準備をしていました。 彼らは、テイスティングのために恐ろしい角氷を使って昔ながらの方法でワインを冷やしていることに気づいたオーナーに、コールド・コルクを試すよう勧めていた。

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